Sữa chua là một sản phẩm từ sữa vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể, cung cấp lợi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa. Vì vậy đây là thức uống yêu thích của rất nhiều gia đình.
Trong bài viết sau, Điện máy Hùng Dũng sẽ mách bạn ủ sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà đơn giản nhất.
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 hộp sữa chua có đường
- Nửa hộp sữa đặc
- 12 lọ đựng bằng thủy tinh
- Nồi cơm điện
- Nồi
- Muỗng
CÁC BƯỚC Ủ SỮA CHUA BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
Bước 1: Nấu hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc
Hòa tan 1 lít sữa tươi không đường và nửa hũ sữa đặc vào nồi, đun trên bếp với lửa nhỏ. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp, đun đến khi sữa sôi nổi bọt lăn tăn thì tắt bếp.
Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi
Bước 2: Làm sữa chua
Cho hỗn hợp vừa nấu ra bát tô rồi để nguội khoảng 35 độ. Đây là nhiệt độ làm men sữa chua hoạt động tốt nhất. Nhiệt độ cao hơn làm men chết còn nhiệt độ thấp hơn thì men không sinh trưởng, phát triển được.
Cho 1 hộp sữa chua vào hỗn hợp đã để nguội và khuấy đều, nhẹ tay cho đến khi sữa chua tan hết.
Bước 3: Ủ sữa chua
Đổ sữa chua vào các hũ đựng bằng thủy tinh và không đậy nắp. Cho hũ sữa chua vào nồi cơm điện và đổ nước ấm vào nồi đến khi nước bằng 2/3 chiều cao của hũ là được.
Đóng nắp nồi và ủ trong khoảng 4 - 6 giờ. Nếu khi nhiệt độ thời tiết thấp, bạn có thể bật chế độ "Keep warm" để ủ sữa chua tốt hơn.
Các bước ủ sữa chua
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi đã ủ xong, bạn cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để tầm 3 - 4 tiếng là có thể thưởng thức. Nếu muốn ăn lạnh hơn, bạn cũng có thể cho sữa chua vào ngăn đông tủ lạnh.
Bạn có thể thưởng thức mỗi mình sữa chua hoặc ăn kèm với hoa quả, trái cây, hoặc làm sinh tố cũng rất ngon.
Sữa chua có kết cấu đặc, mịn là đạt tiêu chuẩn
Có thể bạn quan tâm:
- Các món ăn nấu bằng nồi cơm điện thơm ngon tại nhà
- Nồi cơm điện có nấu được xôi không?
- Top 5 nồi cơm điện tốt nhất trên thị trường hiện nay
Trên đây là cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện đơn giản nhất. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể tự mình làm được những hũ sữa chua từ nồi cơm điện thật ngon để thưởng thức cùng người thân và gia đình.